ИСКРА · ассорти из птицы, 1710 г

Шесть видов птицы с одного мангала. Поднос на двоих-троих — когда хочется попробовать всё сразу.

На подносе:

• Шашлык из куриного филе
• Шашлык из куриных бёдрышек
• Куриные крылышки в аджике
• Куриные крылышки гриль
• Люля-кебаб из курицы
• Шашлык из утиной грудки

К мясу: лаваш, маринованный лук, свежие и маринованные огурцы, кинза и укроп.

Четыре соуса: томатный, горчичный, из печёных овощей, йогуртовый.

1710 г · на 2–3 гостей